De Lekkerst Recepten

De lekkerste gerechten Kip Pesto uit de Oven: Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Kook ze ongeveer 10 minuten in een ruime hoeveelheid net niet gaar. Giet af en verdeel ze over de bodem van een grote ovenschaal. Bestrooi met (zee)zout, peper en pers of snipper een teentje knoflook er boven. Schenk er ca 3 eetlepels olijfolie bij en meng alles goed door elkaar. Zet de schaal 15 minuten in de oven.

Pureer de basilicum, 2 teentjes knoflook, 2 eetl pijnboompitten en Parmezaanse kaas in een blender. Schenk er beetje bij beetje (ca 3 eetl) olijfolie totdat de pesto de gewenste dikte heeft. Bak de kipfilet met een klontje boter in een koekenpan aan beide kanten in ongeveer 2 minuten bruin. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje.

Snijd ze bijna helemaal open en vul met de zelfgemaakte pesto en de overgebleven pijnboompitten. Snijd de plakjes parmaham door de lengte doormidden en wikkel ze diagonaal om de kip heen. Hal de ovenschaal met aardappelen uit de oven en leg de pakketjes kip er boven op en zet nog 20 minuutjes in de oven. Lekker met een salade met bijvoorbeeld mozzarella.

De Lekkerst Recepten

- 1 flinke bos basilicum
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetl pijnboompitten
- ca 6 eetl olijfolie
- 50gr Parmezaanse kaas, geraspt
- 4 kipfilets
- Klontje boter
- 4 plakken serranoham
- Peper en (zee)zout
- 600 gr aardappelen

Het is erg leuk om uw gezin iets anders voor te schotelen als de standaard maaltijden, uw gasten te verrassen, romantisch te dineren of om gewoon gezellig samen uitgebreid te koken.

Als u denkt dat koken niet voor u is weggelegd, dan is het zeker de moeite waard om door de recepten heen te bladeren. Uw gasten zullen versteld staan van u en uw maaltijd.

  • Recepten

  • Recepten