De Lekkerst Recepten

De lekkerste recepten : Kip piri piri met fijne knoflook, stukjes rode peper een beetje paprikapoeder bereid u op de volgende manier :

1- Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in stukjes. Doe het rasp, sap, de paprikapoeder, rode peper, knoflook, oregano, olie, azijn en het zout in de keukenmachine. Pureer in 30 sec. tot een gladde saus.

2- Verwijder het elastiek van de kip. Snijd de rug doormidden. Bestrijk de binnen- en buitenkant met de helft van de saus. Leg de helften met de platte kant naar beneden in de braadslee. Zet 2 uur in de koelkast.

3- Verwarm de oven voor op 200 ┬░C. Verhit de grillpan en gril de kip rondom 5-10 min. Zet de braadslee met water onder in de oven. Leg de kip op het rooster erboven. Bak ca. 45 min. Bestrijk na 20 min. met de rest van de piri piri-saus.

De Lekkerst Recepten

- 1 citroen
- 4 tenen knoflook
- 4 rode pepers
- 2 tl paprikapoeder
- 1 el gedroogde oregano
- 100 ml olijfolie
- 50 ml rodewijnazijn
- 2 tl zout
- 1 hele kip (ca. 1.4 kg)

Het is erg leuk om uw gezin iets anders voor te schotelen als de standaard maaltijden, uw gasten te verrassen, romantisch te dineren of om gewoon gezellig samen uitgebreid te koken. Als u denkt dat koken niet voor u is weggelegd, dan is het zeker de moeite waard om door de recepten heen te bladeren. Uw gasten zullen versteld staan van u en uw maaltijd. Rasp ondertussen 75 gram Parmezaanse kaas. Maal 750 gram kipdijfilet fijn in de keukenmachine. Meng de kip, kaas, het laatste ei en het ui-venkelmengsel in een ruime kom. Vet de cakevorm in. Verdeel de plakken venkel over de bodem van de vorm. Schep een kwart van het gehaktmengsel erop en druk aan. Leg de gekookte eieren erin en dek af met de rest van het gehaktmengsel. Druk voorzichtig aan. Bak het kipgehaktbrood in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten gaar. Laat het brood 5 minuten rusten in de vorm en schenk dan het vet uit de vorm. Stort het gehaktbrood op een serveerschaal en garneer met het groen van de venkel. Snijd in plakken. Zo maak je kipgehaktbrood met venkel en ei.

  • Recepten

  • Recepten